Vous cherchez une alternative à VEGG White ?

Étiquettes vérifiées en octobre 2026. Les formulations changent : chaque ligne est relue avant toute mise à jour de cette comparaison.

VEGG White déclare du soja, qui vient de sa lécithine de soja. VERY AQUAFABA ne contient ni soja, ni œuf, ni lait, ni gluten. Le pois chiche ne fait pas partie des 14 allergènes que le droit européen impose sur l'étiquette, mais toute personne ayant une allergie connue au pois chiche ou aux légumineuses doit tout de même éviter le produit. Préparez votre réponse sur les allergènes avant qu'un client ne pose la question.

VEGG White s'utilise un pour un à la place du blanc d'œuf. VERY AQUAFABA se mesure à 20 ml par cocktail, versé d'un Tetrapak de 1 L qui donne 50 cocktails, ou reconstitué à partir de la poudre, à 1,3 g dans 20 ml d'eau. Pour un bar très fréquenté, le bag-in-box de 10 L ou le sachet de 3 kg permet de garder un seul produit sur tous les postes.

Changez de foamer dans un cocktail que vous vendez déjà et goûtez les deux versions côte à côte. Montez comme d'habitude, ajoutez 20 ml de VERY AQUAFABA, shakez sans glace, puis avec glace. Un pisco sour ou un gin fizz montre bien la mousse.