Op zoek naar een alternatief voor VEGG White?

Etiketten gecontroleerd: oktober 2026. Recepturen veranderen, dus elke regel wordt opnieuw nagelezen voordat deze vergelijking wordt bijgewerkt.

VEGG White vermeldt soja, afkomstig van de sojalecithine. VERY AQUAFABA bevat geen soja, geen eieren, geen zuivel en geen gluten. Kikkererwt hoort niet bij de 14 allergenen die de EU-wetgeving op een etiket verplicht stelt, maar wie een bekende allergie voor kikkererwten of peulvruchten heeft, moet het product toch vermijden. Beantwoord de vraag over allergenen voordat een gast ernaar vraagt.

VEGG White wordt één op één in plaats van eiwit gebruikt. VERY AQUAFABA meet u af op 20 ml per drankje, geschonken uit een pak van 1 L dat goed is voor 50 drankjes, of aangemaakt uit poeder met 1,3 g in 20 ml water. Voor een drukke bar zorgen de bag-in-box van 10 L of de zak van 3 kg voor één product aan elk station.

Vervang de foamer in één cocktail die u al verkoopt en proef de twee naast elkaar. Bouw op zoals gewoonlijk, voeg 20 ml VERY AQUAFABA toe, shake eerst zonder ijs en dan met ijs. Een pisco sour of een gin fizz laat de kraag duidelijk zien.