Sie suchen eine Alternative zu VEGG White?

Etiketten geprüft: Oktober 2026. Rezepturen ändern sich, deshalb wird jede Zeile neu gelesen, bevor dieser Vergleich aktualisiert wird.

VEGG White deklariert Soja, aus dem Sojalecithin. VERY AQUAFABA enthält kein Soja, keine Eier, keine Milch und kein Gluten. Kichererbsen gehören nicht zu den 14 Allergenen, die nach EU-Recht auf dem Etikett stehen müssen, aber wer eine bekannte Allergie gegen Kichererbsen oder Hülsenfrüchte hat, sollte das Produkt trotzdem meiden. Beantworten Sie die Allergenfrage, bevor ein Gast danach fragt.

VEGG White wird eins zu eins anstelle von Eiweiß verwendet. VERY AQUAFABA wird mit 20 ml pro Drink abgemessen, aus einem 1 L Tetrapak, der 50 Drinks ergibt, oder aus Pulver angerührt, 1,3 g in 20 ml Wasser. Für eine volle Bar halten die 10 L Bag-in-Box oder der 3 kg Beutel ein einziges Produkt an jeder Station.

Tauschen Sie den Foamer in einem Drink, den Sie schon verkaufen, und probieren Sie beide nebeneinander. Bauen Sie wie gewohnt, geben Sie 20 ml VERY AQUAFABA dazu, shaken Sie erst ohne Eis, dann mit Eis. Ein Pisco Sour oder ein Gin Fizz zeigt die Krone deutlich.