Waar koop ik aquafaba voor cocktails?

De weg verschilt per markt, dus begin bij uw land en niet bij een verpakkingsgrootte.

De aankoop wordt eenvoudiger zodra u weet hoe snel u een geopend pak opmaakt. Vloeibaar schenkt u rechtstreeks uit de koelkast, en eenmaal geopend blijft het 3 tot 4 dagen goed bij 2 tot 6 °C. Poeder kan droog en gesloten wachten tussen twee services, wat handig is als sours minder vaak besteld worden.

Deze aantallen gaan uit van de dosis van 20 ml in de pisco sour, de amaretto sour, de gin fizz en de andere cocktailrecepten. Werkt u met poeder, dan gebruikt elke cocktail 1,3 g poeder aangemaakt met 20 ml water.

Bestelt u voor meerdere zaken of een volume dat verder gaat dan één verpakking, gebruik dan het professionele aanvraagformulier en vermeld het aantal vestigingen en de formaten die u overweegt. Zo hebben wij genoeg context om uw aanvraag te beantwoorden en de technische fiche mee te sturen. Voor u bestelt, kunt u het aquafabastation voor uw bar inrichten.