Waar kopen
Hoe u VERY AQUAFABA krijgt in het Verenigd Koninkrijk
Klop het op tot meringue, spatel het door een mousse, shake het in een sour: VERY AQUAFABA is aquafaba van kikkererwten, een plantaardig eiwit dat alles doet wat het echte doet, zonder het ei. Vertel ons wat u maakt en ongeveer hoeveel, en wij komen terug met de formaten, de technische fiche en een offerte. We hebben in het Verenigd Koninkrijk nog geen webshop geopend, maar dat hoeft u niet tegen te houden om het te proberen. Stuur ons een bericht. Bijgewerkt: .
Professionele volumes, formaten en het technische blad worden per project beantwoord: vertel ons wat u maakt en hoeveel.
Zo bestelt u in het Verenigd Koninkrijk
Vertel ons over uw keuken, en wij nemen het van daar over. Zo bestelt u aquafaba bij ons:
- Vertel ons wat u maakt en ongeveer hoeveel per maand. Het formulier onderaan deze pagina vraagt om uw bedrijf, de toepassing en een geschat maandvolume. Een regel over het project helpt.
- Wij komen terug met de formaten die we u kunnen sturen, de technische fiche en een offerte, inclusief de minimale bestelling en de levertijd voor uw volume.
- U bestelt. Gesloten zijn de verpakkingen minimaal 12 maanden houdbaar op kamertemperatuur, dus een eerste bestelling kan in de droge opslag wachten tot u ze nodig hebt.
Een vermelding op Amazon UK is gepland. Zodra die live is, linkt deze pagina ernaar, en is het pak van 1 L één klik verwijderd.
Hoeveel moet u aanvragen?
U hebt geen exact cijfer nodig, een ruwe maandschatting volstaat om te prijzen. De makkelijkste weg ernaartoe is denken in de recepten die u maakt. Een sour vraagt 25 g aquafaba, dus een bar die er tien per avond schenkt, zit rond 8 liter per maand. Een batch meringue vraagt 150 g, een batch mayonaise 60 g. Tel uw batches, en is de som moeilijk voor te stellen, dan heeft elke toepassingsgids een rekenhulp die het voor u doet.
Om een idee van de schaal te geven: een 1 L Tetrapak is 33 eiwitten, genoeg voor 40 sours of 6 batches meringue. Een drukke cocktailbar gebruikt er één per week. Een hotelgroep of een centrale keuken zit dichter bij de 10 L bag-in-box.
Vloeibaar of poeder: wat vraagt u aan?
Beide zijn dezelfde aquafaba. Vloeibaar is klaar om te schenken en staat na het openen 3 tot 4 dagen in de koelkast. Poeder wordt met water gemengd wanneer u het nodig hebt, en een geopend zakje blijft goed tot u het nodig hebt, droog en gesloten.
Gebruikt u het dus de meeste dagen, vraag dan vloeibaar aan. Gebruikt u het af en toe, of is uw koelkast al vol, vraag dan poeder aan. En zijn uw weekends druk en uw weekdagen rustig, dan houden veel bars beide. De pagina bars en cocktails en de pagina banketbakkerij en bakkerij gaan er dieper op in.
Hoe u bestelt in het Verenigd Koninkrijk
In dit land is er nog geen lokale vermelding, dus bestellingen lopen via het formulier: geef de toepassing en het volume, dan antwoorden wij met wat mogelijk is.
