Waar kopen
Waar u VERY AQUAFABA koopt in Frankrijk
U hoeft de meringue niet op te geven om eivrij te gaan. VERY AQUAFABA is aquafaba van kikkererwten, een plantaardig eiwit dat opklopt, bindt en emulgeert zoals het echte. Bent u in Frankrijk, dan koopt u het rechtstreeks bij InstantChef, vloeibaar en als poeder. Hieronder welk formaat bij u past en hoe u in volume bestelt. Bijgewerkt: .
Professionele volumes, formaten en het technische blad worden per project beantwoord: vertel ons wat u maakt en hoeveel.
Waar u koopt in Frankrijk
| Kanaal | Wat daar staat |
|---|---|
| Instantchef | Vloeibaar, 1 L |
| Instantchef | Poeder, 200 g |
Vermeldingen door VERY AQUAFABA bevestigd in september 2026. Prijzen en voorraad zijn van de winkel; gebruik voor professionele volumes het formulier hieronder.
Koopt u vloeibare aquafaba of poeder?
Begin bij uw ritme: hoe vaak u spuit, opklopt of shaket, en of een geopende verpakking op tijd op is.
- Spuit u de meeste dagen macarons of meringue? De 1 L Tetrapak. Hij komt op opkloptemperatuur rechtstreeks uit de koelkast en is goed voor 8 batches macaronschelpen of 6 batches meringue. Eenmaal geopend wordt hij binnen 3 tot 4 dagen gebruikt bij 2 tot 6 °C.
- Shaket u elke service sours? Opnieuw de Tetrapak: 25 g per drankje, eerst dry geshaket, 40 sours per pak. Schenkt u maar een paar sours per week, neem dan het zakje en maak aan wat de avond nodig heeft.
- Bakt u op bestelling, of hebt u weinig koelruimte? Het zakje van 200 g poeder: 2 g en 30 ml water per eiwit, 100 eiwitten per zakje, en geen datum na het openen.
De pagina banketbakkerij en bakkerij en de pagina bars en cocktails gaan op elk daarvan dieper in, en de macarongids heeft de volledige werkwijze.
Kopen voor een atelier of een groep
InstantChef voert de twee formaten waarmee de meeste keukens beginnen. Hebt u meer nodig, dan prijzen wij het per project: de 10 L bag-in-box is 330 eiwitten, voor een centrale keuken die per kilo aftapt, en de 1 T IBC 33.000, voor een lijn. Vertel ons wat u maakt en ongeveer hoeveel per maand via het formulier op deze pagina, en de technische fiche komt met de offerte mee.
