Waar kopen
Waar u VERY AQUAFABA in Oostenrijk koopt
Kardinalschnitten, Schaumrollen, een bakplaat vol meringues: veel Oostenrijks gebak begint met opgeklopt eiwit. VERY AQUAFABA is aquafaba van kikkererwten, een plantaardig eiwit dat opklopt, bindt en emulgeert, en in Oostenrijk bestelt u het via Amazon Duitsland. Hieronder leest u welk van de twee vermelde formaten bij uw keuken past en hoe u meer dan één pak tegelijk bestelt. Bijgewerkt: .
Professionele volumes, formaten en het technische blad worden per project beantwoord: vertel ons wat u maakt en hoeveel.
Waar u koopt in Oostenrijk
| Kanaal | Wat daar staat |
|---|---|
| Amazon | Vloeibaar, 1 L |
| Amazon | Poeder, 200 g |
Amazon Duitsland is door VERY AQUAFABA in oktober 2026 bevestigd als kanaal voor Oostenrijk. Prijzen, voorraad en levering zijn van Amazon; gebruik voor professionele volumes het formulier hieronder.
Bestellen via Amazon Duitsland
VERY AQUAFABA heeft geen eigen winkel in Oostenrijk, dus bestellingen uit Oostenrijk lopen via amazon.de. Daar staan twee producten, allebei gelinkt op deze pagina: het pak van 1 L vloeibaar en het zakje van 200 g poeder. Leveringsvoorwaarden en prijzen zijn van Amazon; controleer ze bij het afrekenen.
Het pak vervangt 33 eiwitten, bij 30 g per eiwit. Het zakje vervangt er 100, bij 2 g poeder aangemaakt met 30 ml water. Gesloten zijn beide minstens 12 maanden houdbaar op kamertemperatuur, dus één bestelling kan meerdere bakweken dekken.
Hoe vaak meringue op de bakplaat komt
Tel de bereidingen. Een bereiding meringue vraagt 150 g aquafaba en hetzelfde gewicht aan suiker, dus een pak van 1 L geeft 6 bereidingen. Geopend wordt het binnen 3 tot 4 dagen gebruikt bij 2 tot 6 °C. Haalt uw week dat aantal, dan is vloeibaar de voorraad om te houden.
Is meringue werk voor het weekend of voor het seizoen, neem dan het zakje. Maak alleen aan wat de bakplaat vraagt; het geopende zakje blijft droog en gesloten goed tot de houdbaarheidsdatum.
Voor hele eieren in een tulband of biscuit rekent u 45 g aquafaba per ei en vermindert u de andere vloeistoffen met 5 tot 10 procent. De bakgids legt het uit, en de meringuegids geeft de methode en de oplossingen als een bereiding gaat parelen.
Professionele volumes
Bij Amazon houdt het op bij het pak en het zakje van 200 g. Voor een patisserielijn of een centrale keuken prijzen wij de grotere formaten rechtstreeks: de bag-in-box van 10 L (330 eiwitten), de IBC van 1 T (33.000) en het zakje van 3 kg poeder (1.500). Geef de toepassing en het maandvolume door via het formulier op deze pagina; de technische fiche komt mee met het antwoord.
