Waar kopen
Waar u VERY AQUAFABA koopt in Duitsland
Elke bakkerij krijgt vroeg of laat de vraag: een taart zonder ei, een vegan bestelling voor een verjaardag, een klant met een allergie. VERY AQUAFABA is aquafaba van kikkererwten, een plantaardig eiwit dat opklopt, bindt en emulgeert zoals het echte. Bent u in Duitsland, dan koopt u het rechtstreeks op Amazon, vloeibaar en als poeder. Hieronder welk formaat u in voorraad houdt en hoe u in volume bestelt. Bijgewerkt: .
Professionele volumes, formaten en het technische blad worden per project beantwoord: vertel ons wat u maakt en hoeveel.
Waar u koopt in Duitsland
| Kanaal | Wat daar staat |
|---|---|
| Amazon | Vloeibaar, 1 L |
| Amazon | Poeder, 200 g |
Vermeldingen door VERY AQUAFABA bevestigd in september 2026. Prijzen en voorraad zijn van de winkel; gebruik voor professionele volumes het formulier hieronder.
Welk aquafabaformaat koopt u?
Begin bij hoeveel ervan in het dagelijkse bakwerk gaat, want dat bepaalt of een geopende verpakking op tijd rouleert.
- Bakt u elke dag eivrij? Houd de 1 L Tetrapak in de koelkast. Hij vervangt 22 hele eieren, of 33 eiwitten, en gaat op opkloptemperatuur rechtstreeks de mixer in. Eenmaal geopend wordt hij binnen 3 tot 4 dagen gebruikt, wat een dagelijkse lijn makkelijk haalt.
- Krijgt u af en toe een vegan bestelling? Dan is het zakje van 200 g poeder de keuze. Aangemaakt met 2 g poeder en 30 ml water per eiwit dekt het 100 eiwitten, en een geopend zakje blijft goed zolang het droog en gesloten blijft. Er bederft niets tussen twee bestellingen.
- Beide, op verschillende dagen van de week? Veel bakkerijen houden de Tetrapak voor de lijn en het zakje voor de bestellingen. Het recept is op allebei hetzelfde.
Eén ding om te weten als u hele eieren vervangt in een biscuit of een brioche: aquafaba brengt meer water mee dan een ei, dus breng de andere vloeistoffen 5 tot 10 procent omlaag en bak gaar. De bakgids behandelt het baksel voor baksel.
Meer dan een Tetrapak per week nodig?
Amazon voert de twee formaten waarmee de meeste keukens beginnen. Hebt u meer nodig, dan prijzen wij het per project: de 10 L bag-in-box is 330 eiwitten, de 1 T IBC 33.000, en de zak van 3 kg poeder 1.500, die voor een droge premix. Vertel ons wat u bakt en ongeveer hoeveel per maand via het formulier op deze pagina, en de technische fiche komt met de offerte mee.
