Enthält VERY AQUAFABA Konservierungsstoffe?

Nein. Auf dem Etikett stehen Wasser und Kichererbsen. Verschlossene Packungen halten mindestens 12 Monate bei Raumtemperatur. Geöffnetes flüssiges Aquafaba bei 2 bis 6 °C lagern und innerhalb von 3 bis 4 Tagen verbrauchen.

Ist VERY AQUAFABA vegan?

VERY AQUAFABA selbst ist pflanzlich. Die anderen Zutaten eines fertigen Cocktails haben ihre eigene Kennzeichnung und sollten einzeln geprüft werden.

Welche Foamer enthalten Alkohol?

Im Vergleich oben gibt Ms. Better's 40 % Alkohol an, Dr Yanni's 18 %. VERY AQUAFABA enthält keinen Alkohol.

Cocktail-Foamer

Was steckt in Ihrem Cocktail-Foamer?

Drehen Sie die Flasche um. VERY AQUAFABA nennt nur Wasser und Kichererbsen, ohne Zusatzstoffe und ohne Konservierungsstoffe. Andere Cocktail-Foamer erledigen dieselbe Aufgabe auf anderen Wegen. Manche arbeiten mit Verdickungsmitteln, Emulgatoren, Stärke oder Pflanzenextrakten, und manche enthalten Alkohol. Die Tabelle unten stellt die Etiketten nebeneinander, damit Sie sehen, was jedes Produkt tatsächlich angibt. Aktualisiert: 5. Oktober 2026.

Die Etiketten im direkten Vergleich

Foamer	Was das Etikett nennt	Alkohol	Deklarierte Allergene	Quelle
VERY AQUAFABA	Wasser, Kichererbsen. Ohne Zusatzstoffe, ohne Konservierungsstoffe.	0 %	Keines der 14 EU-Allergene	Produktetikett
VEGG White	Wasser, Emulgatoren, Methylcellulose, Fettsäureester, Sojalecithin, Verdickungsmittel, Maltodextrin, Xanthan, Akaziengummi, Konservierungsstoff E211, Antioxidationsmittel Ascorbinsäure	0 %	Soja	Difford's Guide
Fee Foam	Wasser, Propylenglykol (E1520), Polysorbat 80 (E433), Kaliumsorbat (E202), Natriumbenzoat (E211), Citronensäure, Zitronenextrakt	0 %	Keine angegeben	Difford's Guide
Foamee	Pflanzlicher Saponinextrakt, Wasser, Citronensäure	Keine Angabe	Keine angegeben	foamee.eu
Wonderfoam	Quillajaextrakt, Wasser, Gummi arabicum, modifizierte Stärke (E1450), Natriumbenzoat, Kaliumsorbat	Keine Angabe	Keine angegeben	Boston General Store
Ms. Better's Miraculous Foamer	Alkohol (40 %), Bio-Rohrzucker, natürlicher Aromaextrakt, Pflanzenextrakte, Kräuter	40 %	Keine angegeben	Cocktail Emporium
Dr Yanni's Magic Foamer	Eine pflanzliche alkoholische Emulsion	18 %	Keine angegeben	whisky.fr
Fancy Foamer	Modifizierte Maisstärke	Keine Angabe	Keine angegeben	fancyfoamer.com
Pfaff's Foamer	Tapiokasirup, Gummi arabicum, Polysorbat 80	Keine Angabe	Keine Angabe	Imbibe, April 2025
Modernist Pantry Foam Magic	Maltodextrin, Methylcellulose, Xanthan	Keine Angabe	Keine Angabe	Imbibe, April 2025

Etiketten geprüft: Oktober 2026.

Rezepturen können sich ändern, deshalb wird jede Quelle neu geprüft, bevor dieser Vergleich aktualisiert wird.

Worauf sollten Sie auf dem Etikett eines Foamers achten?

Was den Schaum bildet. Bei VERY AQUAFABA kommt die schäumende Zutat aus der Kichererbse selbst. Bei mehreren der Foamer oben nennt das Etikett stattdessen Zutaten wie Methylcellulose, Polysorbat 80, Saponinextrakt oder modifizierte Stärke.

Ob das Produkt Alkohol enthält. Ms. Better's gibt 40 % Alkohol an, Dr Yanni's 18 %. VERY AQUAFABA enthält keinen Alkohol, das Produkt selbst bringt also keinen Alkohol in den Drink.

Welche Allergene deklariert sind. VEGG White deklariert Soja. Kichererbsen gehören nicht zu den 14 Allergenen, die nach der Lebensmittelinformationsverordnung der EU gekennzeichnet werden müssen, aber wer eine bekannte Allergie gegen Kichererbsen oder Hülsenfrüchte hat, sollte das Produkt trotzdem meiden.

Probieren Sie es in einem Sour, den Sie schon machen

Für einen Test von VERY AQUAFABA brauchen Sie kein neues Cocktailrezept.

Nehmen Sie 20 ml pro Drink, shaken Sie erst ohne Eis, dann mit Eis. Ein 1 L Tetrapak ergibt 50 Drinks und wird nach dem Öffnen innerhalb von 3 bis 4 Tagen bei 2 bis 6 °C verbraucht. Wenn Sie Sours nur gelegentlich mixen, ergibt ein 200 g Beutel 150 Drinks und hält geöffnet, trocken und verschlossen, bis zum Mindesthaltbarkeitsdatum auf dem Beutel.

Beginnen Sie mit etwas, das schon auf Ihrer Karte steht, zum Beispiel einem Pisco Sour, und vergleichen Sie das Ergebnis in einem Drink, den Sie gut kennen.