Cocktailfoamer
Op zoek naar een alternatief voor Ms. Better's of Dr Yanni's?
Foamers uit een druppelfles gaan er een paar druppels tegelijk in. Waar het wringt, ziet u op een alcoholvrije kaart. Ms. Better's Miraculous Foamer vermeldt 40% alcohol en Dr Yanni's Magic Foamer 18%, dus elk van beide voegt alcohol toe aan het drankje. VERY AQUAFABA is water en kikkererwten, zonder alcohol. Bijgewerkt: .
De etiketten
| Foamer | Wat het etiket vermeldt | Alcohol | Vermelde allergenen | Bron |
|---|---|---|---|---|
| VERY AQUAFABA | Water, kikkererwten. Geen additieven, geen conserveermiddelen. | 0% | Geen van de 14 EU-allergenen | Productetiket |
| Ms. Better's Miraculous Foamer | Alcohol (40%), biologische rietsuiker, natuurlijk aroma-extract, botanische extracten, kruiden | 40% | Geen vermeld | Cocktail Emporium |
| Dr Yanni's Magic Foamer | Een plantaardige alcoholische emulsie | 18% | Geen vermeld | whisky.fr |
Etiketten gecontroleerd: oktober 2026. Recepturen veranderen, dus elke regel wordt opnieuw nagelezen voordat deze vergelijking wordt bijgewerkt.
Waar de alcohol telt
In een klassieke sour vallen een paar druppels van een foamer met 40% nauwelijks op naast de sterkedrank. In een drankje dat als alcoholvrij wordt verkocht, zijn ze het ene ingrediënt dat die belofte breekt. VERY AQUAFABA voegt geen alcohol toe, dus dezelfde foamer werkt in een whiskey sour en in de alcoholvrije versie ervan.
Druppels of milliliters
Ms. Better's doseert u op 6 tot 8 druppels per drankje. VERY AQUAFABA gaat erin met 20 ml, afgemeten met een jigger, net als het eiwit dat het vervangt. Een 1 L Tetrapak is goed voor 50 drankjes; het zakje van 200 g maakt er 150, en eenmaal geopend blijft het droog en gesloten goed tot de houdbaarheidsdatum op het zakje.
Probeer het in een sour die u al maakt
Vervang de druppels in één drankje door 20 ml VERY AQUAFABA, shake eerst zonder ijs en dan met ijs, en vergelijk. De twee shakes voor elke sour zijn de hele methode.
VERY AQUAFABA kopen
Geniet, maar drink met mate
Pisco Sour
Amaretto Sour
Gin Fizz
White Lady
La Rosée
The Sunset
