Combien d'eau de fleur d'oranger pour 40 La Rosée ?

80 gouttes, à raison de 2 gouttes par cocktail.

Combien d'aquafaba pour un cocktail La Rosée ?

20 ml de VERY AQUAFABA liquide, ou 1,3 g de poudre avec 20 ml d'eau.

Combien de vodka et de sirop de framboise pour 40 cocktails ?

1 200 ml de vodka et 600 ml de sirop de framboise, avec 400 ml de liqueur de bergamote, 800 ml de jus de citron et 800 ml d'aquafaba.

Quel pack pour La Rosée proposée de temps en temps en suggestion ?

La poudre : un sachet de 200 g donne 150 cocktails et, ouvert, il attend au sec et fermé jusqu'à sa date de durabilité minimale.

Calculateur de quantités

Combien d'aquafaba par La Rosée ? Calculateur de quantités

Indiquez le nombre de coupes de La Rosée prévues et le calculateur donne la vodka, la liqueur de bergamote, le jus de citron, le sirop de framboise, l'eau de fleur d'oranger et le VERY AQUAFABA, en liquide ou en poudre. Les gouttes sont calculées aussi : 40 cocktails demandent 80 gouttes d'eau de fleur d'oranger. Mis à jour : 5 octobre 2026.

Calculateur d'aquafaba : La Rosée

Combiencocktails

Vos quantités

Vos quantités
VERY AQUAFABA liquide	20 ml
VERY AQUAFABA en poudre	1,3 g
Eau pour la poudre	20 ml
Vodka	30 ml
Liqueur de bergamote	10 ml
Jus de citron	20 ml
Sirop de framboise	15 ml
Eau de fleur d'oranger	2 gouttes

Source : Recettes de cocktails VERY AQUAFABA (octobre 2026)

Les gouttes aussi se multiplient

Quelques gouttes semblent négligeables jusqu'à ce que les commandes s'enchaînent. 40 La Rosée demandent 80 gouttes, et le calculateur garde ce compte à côté des grandes mesures. Prévoyez 8 à 10 glaçons par cocktail pour le second shake quand vous organisez le poste.

La taille du pack suit le nombre de coupes

Tetrapak de 1 L : 50 cocktails, à utiliser dans les 3 à 4 jours après ouverture.
Bag-in-box de 10 L : 500 cocktails, pour les établissements à fort volume ou plusieurs bars qui partagent un pack.
Sachet de 200 g : 150 cocktails, et une fois ouvert, au sec et bien refermé, il tient jusqu'à sa date de durabilité minimale.
Sachet de 3 kg : 2 250 cocktails.

40 La Rosée : toutes les mesures au même endroit

Pour 40 coupes, préparez 1 200 ml de vodka, 400 ml de liqueur de bergamote, 800 ml de jus de citron, 600 ml de sirop de framboise, 80 gouttes d'eau de fleur d'oranger et 800 ml de VERY AQUAFABA. Avec la poudre, reconstituez 53 g avec 800 ml d'eau.

Batchez la vodka, la liqueur, le citron, la framboise et l'eau de fleur d'oranger avant le service. Gardez l'aquafaba à part pour que chaque coupe ait son propre dry shake, et la fiche de procédé de La Rosée montre à quoi le cocktail doit ressembler à chaque étape.