
Leitfaden für Profis
Rechner und Prozessblätter je Anwendung
Sechs Mengenrechner und sechs Prozessblätter, ein Paar je Anwendung. Der Rechner skaliert das Rezept auf Ihre Charge, flüssig oder als Pulver mit Wasser. Das Blatt führt jeden Schritt mit seinem Referenzwert und einer Spalte für Ihre eigene Charge auf, zum Ausdrucken.


Baiser: Prozessblatt
Werkzeug öffnen
Schokoladenmousse: Mengenrechner
Werkzeug öffnen
Schokoladenmousse: Prozessblatt
Werkzeug öffnen
Mayonnaise: Mengenrechner
Werkzeug öffnen
Mayonnaise: Prozessblatt
Werkzeug öffnen
Backen: Mengenrechner
Werkzeug öffnen
Backen: Prozessblatt
Werkzeug öffnen
Cocktails: Mengenrechner
Werkzeug öffnen
Cocktails: Prozessblatt
Werkzeug öffnen
Macarons: Mengenrechner
Werkzeug öffnen