Wo kaufen
Wo Sie VERY AQUAFABA in Österreich kaufen
Kardinalschnitten, Schaumrollen, ein Blech Baiser: Viele österreichische Mehlspeisen beginnen mit aufgeschlagenem Eiweiß. VERY AQUAFABA ist Kichererbsen-Aquafaba, ein pflanzliches Eiweiß, das aufschlägt, bindet und emulgiert, und in Österreich bestellen Sie es bei Amazon Deutschland. Hier steht, welches der beiden gelisteten Formate zu Ihrer Küche passt und wie Sie mehr als eine Packung auf einmal bestellen. Aktualisiert: .
Professionelle Volumen, Formate und das technische Datenblatt werden pro Projekt beantwortet: sagen Sie uns, was Sie herstellen und in welcher Menge.
Wo Sie in Österreich kaufen
| Bezugsweg | Was dort gelistet ist |
|---|---|
| Amazon | Flüssig, 1 L |
| Amazon | Pulver, 200 g |
Amazon Deutschland wurde von VERY AQUAFABA im Oktober 2026 als Bezugsweg für Österreich bestätigt. Preise, Bestand und Lieferung gehören Amazon; für professionelle Volumen nutzen Sie das Formular unten.
Bestellen bei Amazon Deutschland
VERY AQUAFABA hat keinen eigenen Shop in Österreich, Bestellungen aus Österreich laufen deshalb über amazon.de. Dort sind zwei Produkte gelistet, beide auf dieser Seite verlinkt: das 1 L Tetrapak flüssig und der 200 g Beutel Pulver. Lieferbedingungen und Preise gehören Amazon; prüfen Sie sie an der Kasse.
Das Tetrapak ersetzt 33 Eiweiße, bei 30 g pro Eiweiß. Der Beutel ersetzt 100, bei 2 g Pulver, angerührt mit 30 ml Wasser. Verschlossen halten beide mindestens 12 Monate bei Raumtemperatur, eine Bestellung kann also mehrere Backwochen abdecken.
Wie oft Baiser aufs Blech kommt
Zählen Sie die Ansätze. Ein Ansatz Baiser braucht 150 g Aquafaba und dasselbe Gewicht an Zucker, ein 1 L Tetrapak reicht also für 6 Ansätze. Geöffnet wird es innerhalb von 3 bis 4 Tagen bei 2 bis 6 °C verbraucht. Schafft Ihre Woche so viele, ist die flüssige Ware die richtige.
Ist Baiser eine Sache fürs Wochenende oder für die Saison, nehmen Sie den Beutel. Rühren Sie nur an, was das Blech braucht; der geöffnete Beutel hält trocken und verschlossen bis zu seinem Mindesthaltbarkeitsdatum.
Für ganze Eier in einem Gugelhupf oder Biskuit rechnen Sie 45 g Aquafaba pro Ei und nehmen die übrigen Flüssigkeiten um 5 bis 10 Prozent zurück. Der Back-Leitfaden erklärt es, und der Baiser-Leitfaden hat die Methode und die Lösungen, wenn ein Ansatz Sirup zieht.
Volumen für Profis
Bei Amazon ist nach dem Tetrapak und dem 200 g Beutel Schluss. Für eine Patisserie-Linie oder eine Zentralküche kalkulieren wir die größeren Gebinde direkt: die 10 L Bag-in-Box (330 Eiweiße), den 1 T IBC (33.000) und den 3 kg Beutel Pulver (1.500). Nennen Sie uns Anwendung und Monatsvolumen über das Formular auf dieser Seite; das technische Datenblatt kommt mit der Antwort.
