Wo kaufen
Wo Sie VERY AQUAFABA in Kanada kaufen
Früher oder später kommt in jeder Patisserie die Frage: ein Dessert ohne Ei, ein veganes Menü, ein Gast, der kein Eiweiß essen darf. VERY AQUAFABA ist Kichererbsen-Aquafaba, ein pflanzliches Eiweiß, das aufschlägt, bindet und emulgiert. In Kanada verkauft es Qualifirst, die erste Packung ist also nur eine Bestellung entfernt. Hier steht, was Sie bestellen, wie viel davon und wie Sie an die größeren Gebinde kommen. Aktualisiert: .
Professionelle Volumen, Formate und das technische Datenblatt werden pro Projekt beantwortet: sagen Sie uns, was Sie herstellen und in welcher Menge.
Wo Sie in Kanada kaufen
| Bezugsweg | Was dort gelistet ist |
|---|---|
| Qualifirst | Fragen Sie dort nach dem aktuellen Sortiment |
Qualifirst wurde von VERY AQUAFABA im Oktober 2026 als Bezugsweg für Kanada bestätigt. Preise und Bestand gehören dem Shop; für professionelle Volumen nutzen Sie das Formular unten.
Bestellen bei Qualifirst
Qualifirst führt VERY AQUAFABA als veganen Eiweiß-Ersatz, und der Link auf dieser Seite öffnet dieses Listing. Preise, Bestand und Lieferung gehören Qualifirst; prüfen Sie sie dort, bevor Sie eine Karte darauf aufbauen.
Zählen Sie vor der Bestellung die Eiweiße Ihrer Woche, denn so wird jedes Gebinde gerechnet. Ein 1 L Tetrapak ersetzt 33 Eiweiße, bei 30 g flüssiger Ware pro Eiweiß. Ein 200 g Beutel Pulver ersetzt 100, bei 2 g Pulver, angerührt mit 30 ml Wasser. Fragen Sie Qualifirst bei der Bestellung, welches der beiden gerade vorrätig ist.
Wie oft Eiweiß auf Ihrer Karte steht
Das Format folgt dem Tempo, in dem eine geöffnete Packung leer wird. Geöffnete flüssige Ware kommt bei 2 bis 6 °C in den Kühlschrank und wird innerhalb von 3 bis 4 Tagen verbraucht. Sie passt also zu einer Küche, die in jedem Service Eiweiß aufschlägt oder unterhebt: Ein 1 L Tetrapak reicht für 6 Ansätze Baiser zu je 150 g.
Kommen Eiweiß-Rezepte nur ab und zu, gibt das Pulver den Takt vor. Rühren Sie nur an, was der Tag braucht, und halten Sie den geöffneten Beutel trocken und verschlossen: Er hält bis zum Mindesthaltbarkeitsdatum auf dem Beutel. Verschlossen halten beide Formate mindestens 12 Monate bei Raumtemperatur.
Ganze Eier in einem Biskuit oder Kuchen ersetzen? Rechnen Sie 45 g Aquafaba pro Ei und nehmen Sie die übrigen Flüssigkeiten um 5 bis 10 Prozent zurück, denn Aquafaba bringt mehr Wasser mit als ein Ei. Der Back-Leitfaden geht es Gebäck für Gebäck durch.
Mehr als eine Packung pro Woche
Für eine Produktion, ein Hotel oder mehrere Standorte kalkulieren wir die großen Gebinde direkt: Die 10 L Bag-in-Box ersetzt 330 Eiweiße, der 1 T IBC 33.000 und der 3 kg Beutel Pulver 1.500. Senden Sie Anwendung und geschätztes Monatsvolumen über das Formular auf dieser Seite, und das technische Datenblatt kommt mit dem Angebot zurück.
