Vloeibare aquafaba en verpakkingen
Wat moet u weten vóór u een IBC van 1 T aquafaba bestelt?
U hebt het recept getest, de dosering vastgelegd en aquafaba opgenomen in uw reguliere productie. Kleinere verpakkingen betekenen nu herhaalde bestellingen, extra handelingen en meer verpakkingsmateriaal voor een ingrediënt dat al een vaste plaats op de productielijn heeft. Voor die productiefase is een 1 T IBC bedoeld. Deze komt overeen met 33.000 eiwitten, met dezelfde verhouding van 30 g als bij de kleinere vloeibare formaten. Controleer vóór het bestellen of dat volume bij uw verbruik past, wat uw installatie nodig heeft om dit formaat te verwerken en welke bestelgegevens wij voor uw markt moeten bevestigen. Bijgewerkt: .
Staan uw recept en productieproces al vast?
Overweeg een IBC pas wanneer het recept en het productieproces vaststaan. Dit formaat kan passen bij een locatie die regelmatig hetzelfde product zonder ei maakt, een centrale productie die meerdere lijnen bevoorraadt of een fabrikant die aquafaba al heeft gevalideerd en nu een groter leveringsformaat nodig heeft.
Is de toepassing nog in ontwikkeling, test dan eerst op receptschaal. Stap pas over op een IBC als aquafaba al deel uitmaakt van het proces.
Hoe verhouden 33.000 eiwitten zich tot uw productie?
Eén 1 T IBC komt overeen met 33.000 eiwitten. Vergelijk dat rechtstreeks met het aantal eiwitten dat u in uw productie al vervangt. Ligt uw verbruik in die orde van grootte, dan is een IBC het bespreken waard.
Bij een lager verbruik kunt u de 10 L bag-in-box vergelijken voor doorlopend professioneel gebruik, of de 1 L Tetrapak als u kleinere hoeveelheden gebruikt.
Verandert de verhouding op deze schaal?
Nee. De vloeistof blijft gebruiksklaar en de verhouding blijft 30 g VERY AQUAFABA voor elk eiwit dat u wilt vervangen. Overstappen op een IBC verandert het leveringsformaat, niet de verhouding in het recept. Leg de toepassing vast met een kleiner formaat voordat u de manier van bestellen en verwerken verandert.
Wat vermeldt u in uw aanvraag?
Vermeld uw land, de toepassing en het verwachte verbruik. Voeg vragen toe over het hanteren van de IBC op uw locatie. Wilt u een aansluiting, doseerstap of ander onderdeel van de installatie laten bevestigen, neem dat dan op in uw aanvraag in plaats van uit te gaan van een aanname.
Wij antwoorden met de technische fiche, de minimale bestelhoeveelheid en de levertijd voor uw markt. Stuur de productiegegevens die u al kent via de zakelijke optie in het aankoopvenster hieronder. Zo kunnen wij uw praktische vragen beantwoorden voordat u bestelt.
