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Wo Sie VERY AQUAFABA in Frankreich kaufen
Sie müssen nicht auf Baiser verzichten, um eifrei zu arbeiten. VERY AQUAFABA ist Kichererbsen-Aquafaba, ein pflanzliches Eiweiß, das wie das Original aufschlägt, bindet und emulgiert. Wenn Sie in Frankreich sind, kaufen Sie es direkt bei InstantChef, flüssig und als Pulver. Unten steht, welches zu Ihnen passt und wie Sie größere Mengen bestellen. Aktualisiert: .
Professionelle Volumen, Formate und das technische Datenblatt werden pro Projekt beantwortet: sagen Sie uns, was Sie herstellen und in welcher Menge.
Wo Sie in Frankreich kaufen
| Bezugsweg | Was dort gelistet ist |
|---|---|
| Instantchef | Flüssig, 1 L |
| Instantchef | Pulver, 200 g |
Listings von VERY AQUAFABA im September 2026 bestätigt. Preise und Bestand gehören dem Shop; für professionelle Volumen nutzen Sie das Formular unten.
Sollten Sie flüssiges Aquafaba oder Pulver kaufen?
Beginnen Sie bei Ihrem Rhythmus: wie oft Sie spritzen, aufschlagen oder shaken, und ob ein geöffnetes Gebinde rechtzeitig aufgebraucht ist.
- An den meisten Tagen Macarons oder Baiser spritzen? Das 1 L Tetrapak. Es kommt direkt aus dem Kühlschrank auf Aufschlagtemperatur und ergibt 8 Ansätze Macaronschalen oder 6 Ansätze Baiser. Geöffnet wird es innerhalb von 3 bis 4 Tagen bei 2 bis 6 °C verbraucht.
- In jedem Service Sours shaken? Wieder das Tetrapak: 25 g pro Drink, zuerst dry geshaked, 40 Sours pro Tetrapak. Wenn Sie nur ein paar Sours pro Woche ausschenken, nehmen Sie stattdessen den Beutel und rühren an, was der Abend braucht.
- Backen auf Bestellung, oder wenig Platz im Kühlschrank? Der 200 g Beutel Pulver: 2 g und 30 ml Wasser pro Eiweiß, 100 Eiweiße pro Beutel, und kein Datum nach dem Öffnen.
Die Seite Konditorei und Bäckerei und die Seite Bars und Cocktails gehen bei jedem dieser Punkte weiter ins Detail, und der Macaron-Leitfaden trägt die vollständige Methode.
Einkaufen für ein Labor oder eine Gruppe
InstantChef führt die beiden Formate, mit denen die meisten Küchen beginnen. Wenn Sie mehr brauchen, kalkulieren wir es pro Projekt: Die 10 L Bag-in-Box sind 330 Eiweiße, für eine Zentralküche, die kiloweise entnimmt, und der 1 T IBC 33.000, für eine Linie. Sagen Sie uns über das Formular auf dieser Seite, was Sie herstellen und ungefähr wie viel pro Monat, und das technische Datenblatt kommt mit dem Angebot zurück.
